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DOLE dans leJura offre une grande variété de restaurants. Que vous soyez une personne seule ou bien entre amis, il y aura toujours un restaurant pour satisfaire vos envies, du snack à l'auberge en passant par l'hôtel-restaurant.

Les spécialités gastronomiques et produits du terroir sont nombreux dans leJura. La cuisine Jurassienne est riche et variée elle vous apportera  beaucoup de plaisir. Si vous êtes une personne exigeante et ne voulez pas choisir au hasard, demandez l'avis des internautes de DOLE-RENCONTRES.COM grâce au chat : Dolois ou Doloise ils connaissent bien leur ville et seront heureux de vous aider à retrouver le meilleur de leur région dans votre assiette et pourquoi pas vous donnerons rendez-vous ensuite autour d'un verre dans une des brasseries de DOLE ou de ses environs. Car outre DOLE, villes proches disposent également de nombreux lieux cinémas, bars, discothèques... alliant convivialité et qualité.

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Bien manger à DOLE

Plat traditionnel de Franche-Comté, l’escalope de veau comtoise rassemble les produits du terroir de cette région : une tranche claire de viande bovine locale, dorée à la poêle puis recouverte de jambon cru fumé (jambon de Luxeuil, jambon fumé du Haut-Doubs) et de comté râpé, nappée d’une onctueuse sauce à la crème et aux champignons (champignons de Paris à défaut de morilles, chanterelles, mousserons et autres variétés sauvages). Côté fromage, on citera la cancoillotte, un fromage singulier puisqu'elle se présente comme une pâte fromagère à tartiner, à la consistance lisse, coulante, collante, d’une couleur jaune paille, flattant le palais d’un arrière-goût de lait fermenté légèrement fruité. Elle est conditionnée en pot. Du côté des spécialités, on pense aussi à la tarte au Comté : le comté apporte à une simple tarte au fromage un goût savoureusement piquant et fruité. Cette véritable recette du terroir franc-comtois dont la base est une pâte brisée et une garniture de comté, de crème et d’œufs, s’enrichit de divers ingrédients au gré des interprétations : pomme de terre, tomate, oignon, ail, lardons, noix.

 

Généralité

Bordée par le Doubs et les canaux, Dole est une composante de la métropole Rhin-Rhône. Préfecture du Jura, Dole est une commune d'environ 26 000 habitants. Dole est la ville la plus peuplée du Jura. Dole se trouve dans la région de Franche-Comté. Elle compte de nombreux bbâtiments des XVI et XVIIème siècle. Promenez-vous dans le vieux Dole et laissez-vous séduire par son hôtel-Dieu, ses anciens couvents et ses hôtels particulier.  Ville d’art et d’histoire, elle réunit dans un centre historique prodigieusement préservé, les vestiges de son statut de capitale de l’ancienne Comté de Bourgogne, devenue la Franche Comté. A cette époque, dotée d’un parlement  et d’une université, elle bénéficiait d'un hôtel des monnaies à l’intérieur de ses remparts. Vieilles pierres polies par l’Histoire, sous le regard bienveillant de Notre-Dame, majestueuse Collégiale du XVIème siècle, emblème de Dole, se profile d'innombrables ruelles qui animent la cité depuis le XIIIème siècle. Le quartier des tanneurs qui vit naître Louis Pasteur, la rue des vieilles boucheries ou encore la place aux fleurs, Dôle est un tableau vivant aux multiples couleurs. Toutefois Dole est une ville où l'industrie demeure importante : agro-alimentaire, porcelaine sanitaire, chaudronnerie, électronique, outillage, etc.